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原材料について

(株)大谷では、群馬県産こんにゃく芋にこだわり、こんにゃくを製造しております。
また、こんにゃく芋生産農家様や製粉業者様と独自に契約する事で、トレーサビリティー出来る原材料を使用しております。

 
 

契約栽培こんにゃく芋

群馬県の豊かな自然のなかで、自慢のこんにゃく芋を生産されている農家様と、独自に契約し、皆様に安心してご提供出来るこんにゃく芋を、原料として使用しております。

契約栽培農家様の詳細については、こちらから。

契約栽培農家 山田さん契約栽培農家 山田さん契約栽培農家 山田さん

特別栽培蒟蒻芋

群馬県が、推奨する特別栽培方法にてこんにゃく芋を生産されている農家様と契約し、安心出来る最高品質のこんにゃく芋を原料として、使用しております。

特別栽培農家様の詳細については、こちらから。

特別栽培農家 久保田さん特別栽培農家 久保田さん特別栽培農家 久保田さん

群馬県特別栽培農産物認証制度とは?

群馬県内で生産され、農薬や化学肥料を削減するなど、一定の要件を満たして生産された農産物を特別栽培農産物として、群馬県が認める制度です。詳しくは、群馬県のホームページをご覧下さい。

 

製粉

各契約農家様が、生産されたこんにゃく芋を、他のこんにゃく芋と混ぜてしまわないよう、独自に契約した製粉業者様にて、生産地で、こんにゃく芋を製粉しております。
これにより、どのこんにゃくがどの畑のこんにゃく芋を原料としているかを明確にし、トレーサビリティーを実現しております。

製粉業者 ミヤタ製粉業者 ミヤタ製粉業者 ミヤタ